ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σολομός στα κάρβουνα

20 ΙΟΥΛΙΟΥ 2015

ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗ ΤΟΝ... ΣΟΛΟΜΟ! ΜΑΛΛΟΝ ΕΧΕΤΕ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΟΤΙ ΤΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΑΔΥΝΑΜΙΑ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟΝ ΕΧΟΥΜΕ ΤΑΚΤΙΚΑ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΕΔΩ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΕΛΑΦΡΙΕΣ ΕΚΔΟΧΕΣ ΤΟΥ, ΓΕΜΑΤΗ ΦΡΕΣΚΑΔΑ!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό φιλέτα σολομού (καθαρισμένα)
  • 1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά του γλυκού σάλτσα τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο
  • Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • Ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο

ΟΔΗΓΙΕΣ

Πλένουμε τα φιλέτα του σολομού.

Λιώνουμε το σκόρδο και τρίβουμε μια κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε ένα πιάτο.

Βάζουμε τα παραπάνω σε ένα βαθύ ταψάκι και προσθέτουμε τη σόγια, το τσίλι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη, ώστε να φτιάξουμε τη μαρινάρα.

Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στην μαρινάρα για μισή ώρα.

Ετοιμάζουμε την ψησταριά σε υψηλή θερμοκρασία και τοποθετούμε τα φιλέτα για λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά. Όσο ψήνονται τα φιλέτα τα αλείφουμε με ένα πινελάκι με τη μαρινάρα που έχει απομείνει για να μην στεγνώσει.

Γαρνίρουμε το σολωμό με φρέσκια τριμμένη ντομμάτα και 2 κλαδάκια δεντρολίβανο.

Συνοδεύεουμε με ρύζι μπασμάτι

Το Botilia.gr χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση τους. Κλείσιμο