Kρασί, winebars, συνταγές και έξυπνα tips

Τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύρας και σκορδαλιά με παντζάρια

Αφράτος τηγανητός μπακαλιάρος με τραγανό κουρκούτι μπύρας αρωματισμένο με θυμάρι, σερβιρισμένος δίπλα σε μια βελούδινη σκορδαλιά με παντζάρια, καρύδια και λευκό βαλσαμικό ξύδι. Μια σύγχρονη εκδοχή του κλασικού ελληνικού πιάτου που συνδυάζει τραγανές υφές με τη γλυκιά γαιώδη γεύση του παντζαριού.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο με λεμόνι και λευκό κρασί

Ζουμερά αρνίσια παϊδάκια ψημένα στον φούρνο με μαρινάδα από λεμόνι, λευκό κρασί και μουστάρδα. Συνοδεύονται από μια δροσερή σάλτσα φρέσκων βοτάνων που αναδεικνύει τη γεύση του αρνιού. Ιδανική επιλογή για γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χειροποίητα φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο

Μια αυθεντική συνταγή από τη Λήμνο που συνδυάζει χειροποίητα φλωμάρια με αρωματικό στιφάδο μελιτζάνας. Η ζύμη φτιάχνεται με σκληρό κίτρινο αλεύρι και αιγοπρόβειο γάλα, ενώ η σάλτσα στιφάδο με κόκκινο κρασί και μπαχαρικά δίνει βάθος γεύσης. Σερβίρεται με τρίμματα καλαθακιού Λήμνου και κάπαρη.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μπακαλιάρος με σπανάκι, σέσκουλα και σταφίδες από την Κύθνο

Μια παραδοσιακή νησιώτικη συνταγή από την Κύθνο, όπου φιλέτα παστού μπακαλιάρου μαγειρεύονται σιγά-σιγά πάνω σε στρώμα από φρέσκο σπανάκι και σέσκουλα με άνηθο και κρεμμυδάκια. Οι κορινθιακές σταφίδες προσθέτουν μια γλυκιά νότα που ισορροπεί υπέροχα τη γεύση του αλμυρού ψαριού.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μύδια με μαυρομάτικα φασόλια, λεμόνι και σκόρδο

Ένα πιάτο θαλασσινό που παντρεύει τα φρέσκα μύδια με τα χορταστικά μαυρομάτικα φασόλια σε μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού. Φρέσκος μάραθος, άνηθος και μουστάρδα προσθέτουν αρωματικό βάθος, ενώ το κρασί δίνει μια κομψή λεπτομέρεια. Ένα πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εντυπωσιάζει.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κοτόπουλο παστιτσάδα με σπετσερικό

Η παστιτσάδα είναι το εμβληματικό πιάτο της Κέρκυρας, και αυτή η εκδοχή με κοτόπουλο είναι πιο ελαφριά αλλά εξίσου αρωματική. Το σπετσερικό, ένα χαρακτηριστικό μείγμα μπαχαρικών με κανέλα, γαρίφαλο, κύμινο και καγιέν, δίνει στη σάλτσα το μοναδικό της χαρακτήρα. Σερβίρεται με χοντρά μακαρόνια και αφθονία τυρί.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αρμένικα κεμπάπ με αρνίσιο κιμά

Αρωματικά κεμπάπ εμπνευσμένα από την αρμενική κουζίνα, φτιαγμένα με αρνίσιο κιμά, κύμινο, πάπρικα και φρέσκα μυρωδικά. Ψημένα στα κάρβουνα ή στο γκριλ, σερβίρονται ζουμερά με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κρεμώδες γιαούρτι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ψάρι στιφάδο στον φούρνο

Ένα εντυπωσιακό ψάρι ολόκληρο ψημένο στον φούρνο μέσα σε αρωματική σάλτσα στιφάδου με μικρά κρεμμυδάκια, σταφίδες και μπαχαρικά. Η κλασική ελληνική τεχνική του στιφάδου αναδεικνύει υπέροχα τη φρεσκάδα του ψαριού, δημιουργώντας ένα πιάτο με βαθιά γεύση και πλούσιο άρωμα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πανσετάκια μαριναρισμένα με μπύρα

Και ποιος δεν αγαπάει την πανσέτα; Σου έχουμε μια καταπληκτική συνταγή για μαριναρισμένα πανσετάκια! Συνδύασε τα με ένα βαρελάτο Chardonnay!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ

Τώρα που οι ντομάτες και οι μελιτζάνες είναι στην εποχή τους επιβάλλεται να κάνεις έναν περιποιημένο αλλά εύκολο μουσακά. Δες τη συνταγή παρακάτω και βάλε ένα Ξινόμαυρο στην καράφα!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!