Παραδοσιακό Σπανακόρυζο

ΥΛΙΚΑ

Σπανάκι 750 γρ.
1 Κρεμμύδι φρέσκο
1/2 κουτί κονκασέ
1 ντομάτα
1/2 μικρή κόκκινη πιπεριά (τουρκάκι)
1 κουτάλα λάδι
1/2 φύλλο δάφνης
Λίγο άνιθο ψιλοκομμένο
1 κουτάλα ρύζι γλασσέ
Αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ

Πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη μισή κουτάλα λάδι.Καβουρδίζουμε ελαφρώς το ψιλικομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, μισό κουτί κονκασέ, μία φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη, μισή κόκκινη πιπεριά μικρή (τουρκάκι) και μισό φύλο δάφνης. Βάζουμε νερό ώστε να καλυφθεί το σπανάκι. Αλατίζουμε.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να μαλακώσει το σπανάκι. Προσθέτουμε μια κουτάλα ρύζι γλασσέ και το αφήνουμε να βράσει για 15΄.

Δύο (2) λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό προσθέτουμε τον άνιθο για να δώσουμε άρωμα.

Συνδυασμός με κρασί

Το σπανάκι ζητάει λευκά κρασιά με φυτικά αρώματα ενώ το λεμόνι θέλει οξύτητες για να το ισοσταθμίσουν.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ

ΟΔΗΓΙΕΣ

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!