10 FINE WINES ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ – ΑΠΟ ΕΠΕΤΕΙΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ!

Με πολύ μεγάλο κόπο διάλεξα 10 Fine Wines για κάθε περίσταση από την πλούσια συλλογή του botilia! Διάβασε παρακάτω και δες τι να πάρεις, σε ποιο να επενδύσεις και τι να ανοίξεις στην επέτειο της δεκαετίας.  

1. Malbec Nicasia Vineyard 2020 Catena Zapata 

O αμπελώνας Nicasia φυτεύτηκε το 1996 στην περιοχή Altamira της Uco Valley, σε υψόμετρο 1.095 μ., και πήρε το όνομά του από τη γιαγιά του Nicolas Catena. Πρόκειται για ένα icon Malbec από τον άνθρωπο που έβαλε την Αργεντινή στον παγκόσμιο χάρτη. Κάθε χρόνο οι οινοκριτικοί λατρεύουν να το αποθεώνουν. Η χρονιά του 2020 έχει 96 βαθμούς από τον Robert Parker, 94 βαθμούς από το Wine Enthusiast και τον Tim Atkin MW. Το κρασί ξεχειλίζει από αρώματα μαύρων φρούτων, βιολέτας, γραφίτη και μπαχαρικών ενώ στο στόμα είναι πλούσιο με στιβαρές αλλά βελούδινες ταννίνες. Η δυναμική παλαίωσης του ξεπερνά τα 10 χρόνια και είναι αυτό το κρασί που θα πας στο πρώτο ραντεβού και θα σερβίρεις και στην επέτειο της δεκαετίας (την ίδια χρονιά που ήπιατε στο πρώτο ραντεβού). Άχαστο.  

2. Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2017  

Η οικογένεια Trimbach παράγει Riesling από το 1626 και η Cuvée Frédéric Emile είναι η κορυφαία της και ένα από τα καλύτερα Riesling που κυκλοφορούν. Και πάλι μιλάμε για ένα κρασί που δρέπει δάφνες κάθε χρόνο και που αποτελεί αντικείμενο πόθου όλων των Riesling lovers. Είναι ξηρό, με εντυπωσιακή συμπύκνωση και λεμονάτη οξύτητα που του δίνει το διαβατήριο του χρόνου μέχρι το παιδί σου να γίνει 18 και να το πιείτε μαζί. 

3. Giodo Brunello di Montalcino 2018  

Ο Carlo Ferrini, ένας από τους πιο διάσημους οινολόγους της Ιταλίας, δημιούργησε το Giodo για να εκφράσει την αγάπη του για το Sangiovese. Το Brunello του είναι κομψό, με αρώματα κερασιού και βιολέτας, και δυναμικό παλαίωσης που άνετα φτάνει μέχρι το 2040. Είναι ένα κρασί το οποίο ξέρεις ότι θα εντυπωσιάσει όπου κι αν εμφανιστεί οπότε ναι, είναι μια επένδυση για τα σημαντικά τραπέζια της ζωής σου που έρχονται. 

4. Rioja Imperial Gran Reserva 2017 CVNE 

Η Rioja Imperial της CVNE είναι ένα από τα πιο ιστορικά κρασιά της Rioja, με παραγωγή που ξεκινά από το 1920. Ήταν το πρώτο κρασί από την Rioja που πήρε την πρώτη θέση στη λίστα με τα 100 καλύτερα κρασιά του Wine Spectator το 2013. Έχει κλασικό στυλ, με αρώματα κερασιού, βύσσινου, πούρου, σοκολάτας, βοτάνων και μπαχαρικών, και δυνατότητα παλαίωσης για δεκαετίες. Εδώ η κατάσταση έχει διπλό κέρδος μιας και είναι σίγουρα ένα κρασί που μπορείς να επενδύσεις. Που ξέρεις, σε λίγα χρόνια μπορεί να είναι πάλι νούμερο ένα και όλοι να το ψάχνουν. Παράλληλα, έχοντας δοκιμάσει αρκετά παλιές χρονιές, όπως το 1988 πέρσι, σου λέω με το χέρι στην καρδιά πως αυτό το κρασί είναι εκείνο που θα ανοίξεις για την επέτειο γάμου των 25 ετών παρέα με Jamon Iberico και Manchego με τρούφα. Στο τσεπάκι τα έχεις και τα επόμενα 25! 

5. Gran Enemigo Gualtallary 2020 El Enemigo 

Δημιουργία του Alejandro Vigil, οινολόγου του Catena Zapata, το Gran Enemigo είναι σύμβολο της Αργεντινής. Γιατί; Γιατί ήταν το πρώτο 100άρι του Parker στην Αργεντινή, που έβαλε αυτό το boutique οινοποιείο στο μάτι των συλλεκτών παγκοσμίως. H χρονιά του 2020 έφτασε πολύ κοντά σκοράροντας 99pts. Από Cabernet Franc και Malbec και από τον “μυθικό” αμπελώνα Gualtallary σε υψόμετρο 1500μ., αυτό το κρασί είναι παράλληλα αιθέριο και δυναμικό. Σίγουρα είναι ένα κρασί που δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σου για πάρα πολλούς λόγους (επένδυσης, απόλαυσης, συλλεκτικής αξίας κτλ.). 

6. Châteauneuf-du-Pape Blanc “Magis”2021 Rotem & Mounir Saouma 

Οι Saouma, γνωστοί σαν negociant της Βουργουνδίας με εξαιρετικά κρασιά, θέλοντας να ασχοληθούν και με δικά τους αμπέλια  επένδυσαν στο Ροδανό. Εκεί δημιούργησαν το Magis, ένα λευκό Châteauneuf-du-Pape που παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες. Πρόκειται για ένα πληθωρικό λευκό κρασί με δυνατότητα  παλαίωσης μέχρι το 2031.  Είναι το κρασί που θα δωρίσεις σε κάποιον πολύ σπουδαίο αυτές τις γιορτές για να του δείξεις την ευγνωμοσύνη σου. Μπορεί να είναι και ο εαυτός σου, δεν κρίνω! 

7. Capellanía 2019 Marqués de Murrieta 

Το οινοποιείο Marqués de Murrieta είναι από τα πιο ιστορικά κτήματα της Rioja (με έτος ίδρυσης το 1852). Η Capellanía είναι η λευκή του Rioja, που παλαιώνει σαν... κόκκινη. Προέρχεται από έναν αμπελώνα 5 εκταρίων που φυτεύτηκε το 1945 και ενώ είναι ήδη του 2019 δεν φαίνεται να έχει περάσει χρόνος από πάνω της. Η φρεσκάδα, η συμπύκνωση και η δομή της άνετα της χαρίζουν μια δεκαετία στο κελάρι. Εγώ αυτό το κρασί θα ήθελα να το πιώ την πρωτοχρονιά, να πάει καλά και όλος ο χρόνος. 

8. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021  

Το Clos des Papes είναι ένα από τα πιο φημισμένα κτήματα της περιοχής, με ιστορία από τον 19ο αιώνα. Αν και δεν είμαι λάτρης του Chateauneuf, αυτό το κρασί είναι από τα αγαπημένα μου γιατί συνδυάζει δύναμη και κομψότητα (φουλ της βιολέτας) ενώ μπορεί να παλαιώσει εύκολα μέχρι το 2040. Να σημειωθεί εδώ πως είναι ένα από τα πιο value for money και συνάμα περιζήτητα κρασιά του Ροδανού, σύμφωνα με το Wine Searcher!  

9. Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 Taittinger 

Η Taittinger ιδρύθηκε το 1734 και το Comtes είναι η κορυφαία της cuvée, από Grand Cru αμπελώνες Chardonnay, που κυκλοφορεί μόνο σε εξαιρετικές χρονιές οπως αυτή του 2012. Η μακρόχρονη παλαίωση με τις οινολάσπες της χαρίζει εκτός από μοναδική υφή και αξιοζήλευτη πολυπλοκότητα. Είναι μια iconic Champagne που είναι σίγουρα μπορείς να κρατήσεις 20-30 χρόνια, ιδίως τις εξαιρετικές χρονιές όπως αυτή του 2008, 2012 και 1996. Για τους συλλέκτες το Comtes de Champagne είναι ένα ζωντανό κομμάτι της ιστορίας της Καμπανίας. Σε μια σημαντική επέτειο ή στα 40α γενέθλια αυτό είναι το κρασί που πρέπει να ανοίξεις! 

10. Barolo Bussia 2020 Poderi Aldo Conterno 

Ο Aldo Conterno ήταν ένας από τους καλύτερους οινοποιούς του Barolo, που συνδύαζε τη μοντέρνα με την παραδοσιακή σχολή. Το Bussia είναι από τους πιο διάσημους αμπελώνες της περιοχής και δίνει ένα κρασί με αιθέρια αρώματα βιολέτας, τριαντάφυλλου και άγριας φράουλας, με στιβαρή δομή που σχεδόν απαγορεύει να το ανοίξεις πριν τη δεκαετία. Είναι σίγουρα ένα κρασί-επένδυση για το μέλλον, αφού όπως όλα δείχνουν, οι τιμές της περιοχής αλλά και η δημοφιλία της ανάμεσα σε συλλέκτες θα πάρουν την ανιούσα τα επόμενα χρόνια. Με απλά λογια, στοκάρετε όσο προλαβαίνετε.  

Εύα Μαρκάκη

DipWSET