Το ελληνικό κρασί έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα και αυτό σίγουρα δεν είναι κάτι που σοκάρει. Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν βάλει τα θεμέλια της φιλοσοφίας, της ιατρικής, της γεωμετρίας, της γλυπτικής, δε γινόταν να τους γλιτώσει η οινολογία όπως καλά φαντάζεσαι.