Η Νεγκόσκα, η ιδιαίτερη ποικιλία της Γουμένισσας, δεν είναι και πολύ συνηθισμένη στις ροζέ αποχρώσεις. Αλλά όταν τις τολμάει, της πάνε πολύ!
Οι πρόσφυγες παππούδες της οικογένειας Τάτση έφτασαν στη Γουμένισσα το 1924 και ασχολήθηκαν με την αμπελουργία τηρώντας την παράδοση του τόπου καταγωγής τους, της Ανατολικής Ρωμυλίας. Στην τρίτη πια οινοποιητική γενιά της οικογένειας, οι Περικλής και Στέργιος Τάτσης καλλιεργούν τη Νεγκόσκα στον λόφο Λιμπάσκεριτ που θα πει «ο λόφος που μένουν οι άγγελοι», λίγο έξω από τη Γουμένισσα, εφαρμόζοντας βιολογικές μεθόδους ήδη από το 1998 και επιμένοντας σε χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.
To Angel’s Heart Ροζέ 2015 είναι ένα εξαιρετικό δείγμα των δυνατοτήτων της γηγενούς ποικιλίας της Γουμένισσας, της Νεγκόσκας, που μας κάνει να αναρωτιόμαστε γιατί δεν υπάρχουν πολλά ροζέ από αυτήν! Και επειδή όπως λέει και ένας φίλος «Στο Κτήμα Τάτση και το νερό έχει τανίνες», προετοιμαστείτε για ένα ροζέ πολύπλοκο και πολυδιάστατο!
Απολαύστε το!